Beeslaar Pinotage 2021 Ernie Els

Beeslaar Pinotage 2021 Ernie ElsBeeslaar Pinotage 2021 Pinotage (100%) Handgeplukte druiven werden ontsteeld, gesorteerd en gefermenteerd in open gisttanks met gecontroleerde temperatuur . De schillen werden tijdens de fermentatie om de 2 uur met de hand geponst. Na 3 dagen werd het sap van de schil gehaald. Malolactische gisting en rijping vond plaats gedurende 21 maanden in Franse eikenhouten vaten van 225 liter (40% nieuw). Complexe aroma's van zwarte bessen, kruiden, zoethout en

Het was in de Romeinse wet vastgelegd dat een generaal met  leger de Rubicon niet mocht oversteken

Half 19de eeuw maakte Henri Bouschet deze kruising van Grenache met Petit Bouschet

Premier taille en Deuxieme taille

Een typische droge tanninestructuur met een naadloze balans van alle aanwezige aroma’s

fijnkorrelige tannine afdronk

42 is een ode aan de Pinotage en zijn verwante druivensoorten

Samantha was pionier in deze nieuwe extreem koele klimaatregio in Zuid-Afrika en koos ervoor om een ​​Estate Reserve-assortiment uit te brengen om te illustreren waartoe de wijngaarden en druiven in staat zijn

Donkiesbaai Steen 2024

iets aards en levendige zuren

Deze expressieve aroma's gaan door in een rijk romig gehemelte

Zinfandel (12%)

fijn getextureerde tannine