Barolo DOCG Sarmassa Vigna Merenda 2019 Scarzello aperitivoLa Sarmassa la nostra vigna storica, il cuore aziendale, un Cru particolare per le sue diverse esposizioni e terreni. Non tutte le uve di questo cru storico entrano nella composizione di questo vino, ma solo quelle delle parcelle che ogni anno danno il miglior risultato in vinificazione. Calore, struttura, finezza, questo La Sarmassa, questo sono, tradizionalmente, i Barolo di Barolo. Sarmassa Vigna Merenda un Barolo da lunghe macerazioni, estrazioni
La zona è rinomata per la produzione vinicola sin dall’anno mille
di cui almeno 3 di affinamento in bottiglia
Si tratta di un vino Rosé pregiato
Il Bruciato nasce nel 2002
Colore rosa tenue
CARATTERISTICHE Il vino si presenta con un colore rosso rubino vivo e brillante ed un profumo dominato da sentori di frutti di bosco
Sapore secco e ben fruttato
Ottenuto dalla vinificazione di uve Ortugo raccolte a mano
come per l'aristocrazia dell'epoca
robusto ma delicatoRACCOLTAA mano selezionando i grappoli migliori giunti a maturazione ottimale
Vinificazione: le uve dopo una soffice pigia-diraspatura sono sottoposte a macerazione (7- 10 °C) per alcune ore
minestre asciutte e in brodo
