Coda Di Volpe Jaar:2022

Coda Di Volpe Jaar:2022Producent: Fattoria La Rivolta Regio: De wijnmakerij Fattoria La Rivolta werd geboren in Torrecuso, in de provincie Benevento, in het hart van de D. O. C. Taburno. Variteit: 100% Coda Di Volpe Jaargang: 2022 Vinificatie: Koude maceratie (max 15 graden, gedurende 25 dagen). Kleur: Strogeel Geur: Lemon curd, ananassiroop, sinaasappel en specerijen in de ruime, rijpe neus. Smaak: Zoeter en soepeler dan gewoonlijk, (de warme vintage uit 2022 had hier iets

daarna 36 maanden in tonneaux

daarna blauwe bosbes

met een typische florale toets van witte bloemen

Omhullend en rijk in de mond

perfect bij gebakken zalm en groenterisotto)

Variëteit: Corvina

Ripe orange nectar

tabak en talk maken plaats voor een zalvend zoet maar verheven mondgevoel die indrukwekkend blijft hangen in de afdronk met kruidenaccenten

Variëteit: 100% Albana

Friuli Venezia Giulia

Na de gisting wordt de wijn gedurende ongeveer 1 jaar geraffineerd in dezelfde vaten

Gerecht combinaties :  Past bij aperitieven met schelp‑ en schaaldieren