SIBARISꓕ - Dual Chamber tshortEl filtro DUAL CHAMBER es una concepcin completamente nueva de la preparacin de caf, se trata de un filtro con dos cmaras de preparacin para extraer diferentes compuestos solubles del caf en la misma infusin, lo que permite dar forma al perfil de la taza al decidir qu sabores de caf desea realzar. Las dos cmaras de preparacin del filtro estn pensadas para ofrecer la posibilidad de preparar diferentes dosis de caf, proporciones, tiempos de contacto,
Los agricultores reciben capacitación para descomponer la pulpa desechada y utilizarla como fertilizante compuesto
Flat White o Cappuccino para disfrutar de un café de calidad profesional en casa
se despulpa y se inicia una segunda fermentación por 36h en el mismo tanque
principalmente en Harar
Mientras Ajoy aporta más de 35 años de experiencia en agronomía y se encarga del manejo de la plantación en armonía con el entorno
El Latte Art es una herramienta muy potente de acercamiento y fidelización del cliente y sin duda debe llegar a dominarse apropiadamente
El tipo de suelo es franco arcilloso
los varietales que tenían 5 años
las cerezas maduras se seleccionan por flotación antes de iniciar el proceso
el 95% del café es cultivado por pequeños propietarios en una amplia variedad de entornos
Una oportunidad para descubrir cómo el proceso puede influir en la percepción de una misma variedad
Todo el café etíope es Arábica y se cultivan comercialmente al menos 150 variedades
