Nakiri Ebène

archipelagoid.com
$ 175.00
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Description

Nakiri EbèneNakiri, couteau lgumes, forme d'origine Japonaise. La ligne de dmarcation que l'on observe sur la lame est obtenue grce une trempe slective l'argile (aussi appele Hamon). Le manche en bne est travaill en facettes puis rhauss d'inserts en cuivre sur la partie arrire. Attention: lame en acier carbone, lisez bien les conseils d'entretien ci dessous si vous n'tes pas familier avec ce type d'acier. Dtails: Lame en acier carbone XC100 trempe slective

totale 29cm

Longueur lame 9

Longueur lame 17cm

bague en acier Gomaï

finition tiré en long sur l'émouture

Lame sandwich forgée: Damas 90MCV8/15N20

bois de fer

C'est un couteau simple

traitements thermiques

Lame en acier carbone XC75 patinée à l'acide

Vous choisirez ensuite l'essence de bois pour le manche dans le stock disponible (olivier

Manche en paperstone noir

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