Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024 Soort drank_bitter

Thierry Drouin La Côte Dorée Saint-Véran 2024 Soort drank_bitterDe wereldbekende wijnen van Saint Vran, staan voor toegankelijke en vaak betaalbare, Zuidelijke Bourgogne. De zelf is relatief groot en is verdeeld in twee grote 'eilanden' op de helling van het Solutr gebergte. De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura tijdperk, terwijl de westelijke, steilere hellingen een combinatie bevatten met grijze mergel. De Cuve Cte Dore is afkomstig van de zeer steile stukken wijngaard van de

tijdens één van de avonden samen experimenteerden ze met cocktails en een zelf gemaakte basis voor cocktails en stonden zo aan de wieg van hun 'Signore-verhaal'

Deze cuvée is een bijzondere combinatie van blauwe druiven (cinsault) en wat viognier en chardonnay

vergist op eikenhouten vaten en vervolgens 10 maanden opgevoed op Allier-eiken (20% nieuw en 80% in 2-5 jaar oude vaten)

De basis van deze heuvelrug bestaat uit hard kalksteen uit het Jura-tijdperk

kalfszwezerik met Dijonaise

met aroma’s van citrus

zonder het terroir te overheersen

Wine & food: piepkuiken met dragonsaus

doña blanca

zeer beperkt beschikbaar

ronde structuur en een lange

Deze wijn heeft een citroengele kleur met gouden reflecties en een fris