Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2021 Tormaresca 0,75L — Vino Rosso Puglia Wine of South Africa

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Bocca di Lupo Castel del Monte DOC 2021 Tormaresca 0,75L — Vino Rosso Puglia Wine of South AfricaIl Bocca di Lupo nasce nell'omonima tenuta a Minervino Murge, a circa 250 metri sul livello del mare. L'annata 2021 stata caratterizzata da condizioni climatiche eccellenti che hanno permesso all'Aglianico, vitigno a maturazione tardiva, di arrivare alla raccolta con un equilibrio perfetto tra zuccheri, acidit e maturit del tannino. Note di Degustazione Il Bocca di Lupo 2021 un vino di straordinaria potenza e finezza: Colore: Rosso rubino intenso,

Un prestigioso vino piemontese su cui è concorde la critica internazionale

Gusto: sapore asciutto e vellutato col tempo

Le uve sono selezionate da una specifica particella

Monocultivar oliva Peranzana

Affinamento: 9 mesi in botticelle veronesi di rovere francese (50 hl)

caratterizzato da note di frutti a bacca rossa e nera

acidità e carattere

si assemblano

il dosaggio Brut (attorno agli 8-9 g/l) viene calibrato per integrarsi in modo impeccabile con la spalla acida del vino

La fine: "Il suo sapore finale è ancora più forte

supremo di pollo alla crema

venato da riflessi di melograno

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