Domaine Marcoux, VDF Rhône, Raisin de loup, 2021 Rosé

Domaine Marcoux, VDF Rhône, Raisin de loup, 2021 RoséSitu au coeur du Rhne, le domaine Marcoux travaille avec une multitude de parcelles antiques. Cette rarissime cuve est labore avec la Clairette rose, un cpage un peu oubli ! Tellement peu de bouteilles sont remplis (800) que la majorit de ce vin se retrouve au Qubec. Nous avons donc ici un vin bien balanc, avec une rondeur persistante, des armes de miel, de poire et d'aubpine.

Les vins n'ont rien à voir avec les Beaujolais très gouleyant

Renato Buganza

s’ouvrant sur des notes de roses fanées et de fleurs

on parle ici d'un vin avec de la structure et de la matière

il peaufine ses techniques et se forge un style culinaire basé sur le concept de l’ultrasaisonnalité

Nous nous adaptons à toutes les diètes et allergies

nes Matthieu et Fannie pigeront à même leur cave pour proposer quelques cuvées vieillies en exclusivité

Situé au coeur du Rhône

Ciel Ouvert 2019

Camilo et Alexis ont le plaisir de vous annoncer La Table Cachée Menu Extra x Le Mousso

un banquet gastronomique d’automne

faites de Nerello Mascalese