Bourgogne Aligoté 2024 – Domaine Rochebin Wine Spectator

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Description

Bourgogne Aligoté 2024 – Domaine Rochebin Wine SpectatorBourgogne Aligot 2024 Domaine Rochebin Cpage : Aligot 100% AOP Bourgogne Aligot Bourgogne, France De robe or ple, ce Bourgogne Aligot sduit par sa justesse et son lgance. Son bouquet fruit (pomme, citron) et floral (acacia) est prserv grce une gestion prcise des tempratures en cuve lors de la fermentation. En bouche, il est gourmand, nergique et stimule les papilles avec une belle vivacit. Armes : pomme, citron, acacia Service : 1112C Accords :

🍇 Alcool : 13

on reconnait la noblesse de ce cépage par son acidité franche et la délicatesse d’un fruit bien mûre

Issu d’une parcelle unique (Single Vineyard) du domaine Doolhof

de pamplemousse et une touche de poire

🍽️ Accords : volaille fermière

👃 Nez : Fruits à volonté — fruits rouges et noirs matures — avec de légères notes épicées

les fruits de mer délicats et sublime également une sélection de fromages fins

Un gin qui raconte une histoire

beignets de courgettes au comté

👁️ Robe : sombre aux reflets violets

les agrumes et une note minérale typique qui rappelle le calcaire du sol

notes de miel et de fleurs blanches

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