La Truffière Rouge 2023 VP FIN

La Truffière Rouge 2023 VP FINTruffire porte le nom d'une petite parcelle de schistes, plante de trs vieux Carignans et Grenaches. Vinifie en vendange entire, elle nous rgale de fruits rouge tels que la framboise et la cerise avec une texture soyeuse qui nest pas sans rappeler la bourgogne. Caractristiques Cpages : Carignan, Grenache Sol et Terroir : Parcelle ge de 90 ans sur sol de schistes, sur les terrasses de lAgly Vinification et Elevage : Fermentation en levures indignes,

Finesse de la texture et des tanins

En bouche c’est à la fois concentré et soyeux avec une trame tanique très fine

avec des tanins fins

avec une belle continuité entre fraîcheur

qui privilégie l'équilibre sur la puissance — une signature d'élégance rare

Elevage en fûts durant 10 à 12 mois

85% en cuve inox et 15% en fûts de 2 à 7 vins

Roboul se situe dans le haut du panier

Elevage & Vinification : Eraflage total mais pas de foulage

Garde : 10 à 20 ans

vous allez vous régaler avec cette cuvée particulièrement réussie d'Olivier Klein

doté d'un très sérieux potentiel