Alta Langa Brut DOCG “Ecole” 2019 - Pecchenino W6-7-wineparis-chateau

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Description

Alta Langa Brut DOCG “Ecole” 2019 - Pecchenino W6-7-wineparis-chateauGiallo paglierino brillante, con perlage persistente. Delicate note di fiori bianchi aprono lolfattiva, poi impostata su frutta gialla matura, lieviti e crosta di pane. Il sorso fresco ed equilibrato, di ottima lunghezza e gradevolmente minerale in chiusura. Rappresenta una bella sintesi tra le caratteristiche dello chardonnay e le peculiarit del pinot nero, rivelandosi allo stesso tempo un vero e proprio simbolo di quella che lenologia in Alta Langa.

Da provare anche con i formaggi mediamente stagionati

crudi di mare o crostacei

vinificato per la prima volta nel 1928 a denominazione Chianti

In bocca entra vivo

con aromatizzanti esclusivamente vegetali

noce moscata e agrumi canditi

corposo e ricco organoletticamente parlando

fino al tostato

In seguito all'accurata vendemmia e alla vinificazione

Invecchiato per oltre 35 anni in fusti di rovere

vanta una ricercatissima vena iodata

Ottenuto da ingredienti locali

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