SÍTIO DA TORRE Brasil Molido:Prensa Francesa

SÍTIO DA TORRE Brasil Molido:Prensa FrancesaDEFINICIN: Cautivante NOTAS DE SABOR: Carameloso y sedoso, c natilla de tangerina. ORIGEN: Carmo de Minas, BRASIL PRODUCTOR: Familia Coli PROCESO: Natural Fermentado PUNTAJE: 88 VARIEDAD: Bourbon Amarillo ALTITUD: 1100 1300m STORY: La familia Coli cultiva caf en las laderas del Stio Da Torre, en Carmo de Minas, desde hace cuatro generaciones. A ms de 1300 m de altitud, esta finca es un ejemplo de innovacin y compromiso con la calidad: cada etapa del

cremoso y con un dulzor envolvente que recuerda a postres cítricos

como este: vibrante

trabajamos juntos para seleccionar cafés con carácter

Esta mutación natural surgida en San Adolfo se distingue por la forma alargada de sus granos (como una papaya)

NOTAS DE SABOR: Elegante y dulce

Mariana de Carvalho Junqueira

Hemos tomado muchos flat white deliciosos en la ciudad

con un diseño basado en la arquitectura art deco y las faldas delas señoras de la época

antes de ser despulpadas

PUNTAJE: 88

Extendimos las cerezas en el patio bajo la última luz del día

PRODUCTOR: Luz Helena Salazar