Alto Adige Pinot Nero "Ludwig" 2023 - Elena Walch BF-WE_Natale-28-21_sconto25

Alto Adige Pinot Nero "Ludwig" 2023 - Elena Walch BF-WE_Natale-28-21_sconto25Rosso rubino intenso, al naso esprime tutta la tipicit del grande pinot nero grazie ad un profilo capace di spaziare da ricordi fruttati di prugna a sentori speziati di cacao e caff. In bocca secco, morbido e reattivo grazie ad un'ottima acidit ed un'insospettabile freschezza. Elegante, chiude con una finezza rara, accarezzando il palato per un finale di buona lunghezza. Nell'affollato panorama dei Pinot Nero altoatesini il "Ludwig" rappresenta una

Da scegliere insieme ai primi piatti

con pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio a temperatura controllata

Ottimo in abbinamento a caviale e ostriche

anatra e pollame

La Cuvée Prestige di Ca’ del Bosco si accompagna bene ad antipasti leggeri a base di pesce o verdura

Quindi affina per altri 12 mesi in bottiglia

fruttato e caratterizzato da chiari richiami minerali

Spumante a Dosaggio Zero della cantina Divella

Il risultato è questo Amarone della Valpolicella Classico DOCG potente ed equilibrato

bianco che colpisce per il naso

con aggiunta di vini di riserva di 10 annate diverse

Nasce così il “Primavera”