barolo docg percristina 2011 domenico clerico Club_bolle

barolo docg percristina 2011 domenico clerico Club_bolleEn la copa es un rojo rub intenso con reflejos granates oscuros. En nariz se aprecian notas de fruta madura, en la que afloran la frambuesa y la mora, acompaadas de notas oscuras de tabaco, cuero, avellanas y chocolate con leche. En boca es pleno y envolvente, con una nota ligeramente dulce apoyada por una excelente acidez y profundidad. Los taninos son aterciopelados, sobre los que planea una nota balsmica. Muy persistente. Slo unas pocas botellas

Producido en sólo 3 mil botellas

Adecuado para descorchar como aperitivo

Los viñedos de los que proceden las uvas de Nebbiolo utilizadas para producir el Barolo Castiglione DOCG - Vietti se encuentran en los municipios de Castiglione Falletto

el Rosé '61 de Berlucchi es un gran aperitivo de Franciacorta

compleja y marcadamente mineral

Pasos sencillos

violetas y especias

luego a la almendra

Elaborado con gran cuidado -desde el enfoque natural del viñedo hasta la elaboración en bodega- es un vino de absoluta elegancia

Se exalta la combinación con quesos maduros de sabor fuerte

aunque cuando se encuentra con la maestría de productores como Pecchenino

hasta llegar a la actualidad