Ratzenberger Steeger St Jost (Jodicus) 2020/21 Wine terroir expression

Ratzenberger Steeger St Jost (Jodicus) 2020/21 Wine terroir expressionSteeger St Jost ( Jodocus) 2019Steil lage met helling van 60%; hoogte 200 mtr; locatie dichtbij landhuis. Wat een wijn! 93 punten Falstaff ProefnotitiePrachtige smaak en aroma dichtheid In de neus tonen van mirabellen (pruimen) en gedroogde abrikoos; Intens droog qua smaak met krachtige mineraliteit en levendige zuren; perzik en citrus, tonen van witte peper, aards. De St Jost houdt het midden tussen de schmelz vd Rheingau en de aromatische kracht vd

deze elegante vintage is een mozaïek van het unieke terroir

De exacte assemblage hangt per jaar af van de oogst maar malbec is de druif met bijna altijd het hoogste aandeel

De druiven worden na een bijzonder lange rijpheid geoogst

met accenten van bergamot

Serveren 12 C  ( niet te koud

De bodem hier is ideaal waardoor er geen kunstmatige irrigatie nodig is

Alle percelen zijn gelegen aan de voet van Chaintré

revitaliserend en past bij opmerkelijk veel gerechten

Consomme shitake gember yuzu met tonijn/ soja  ++++

Je zult net zo snel verliefd worden op deze makkelijk drinkbare wijn als dat de romantiek van Reginald en Judith (makers van Penley Estate) opbloeide

Deze aromatische wijn onthult rijkdom en kruidigheid van zwart fruit die net zo goed afkomstig zijn van de druif als van de houtrijping

Op het etiket is een gestileerde diadeemspin afgebeeld