Tenuta Giustini Calùra Appassimento 2023 NOVIVINODE

Tenuta Giustini Calùra Appassimento 2023 NOVIVINODETenuta Giustini bevindt zich in Salento de hak van Itali, in de zuidelijke regio van Puglia. De wijngaarden liggen relatief dicht aan zee. De vruchtbare bodem, de zeewind en het warme, zonnige klimaat in de regio hebben de ideale omstandigheden gecreerd om de wijnstokken en inheemse druivensoorten tot bloei te laten komen. Met name de Scirocco en Tramontana winden zorgen ervoor dat de temperatuur in de wijngaarden iets getemperd wordt. Het

De familie Cordonnier heeft sinds generaties lang met wijn te maken

Petit Corbu en Arrufiac

De naam “Primitivo” is afgeleid van het Latijnse woord “Primativus”

overgedaan aan Jorge en Sandra

aroma en textuur ontstaat

aangevuld met Syrah

De smaak is complex krachtig en zorgt met zijn internationale stijl voor een prachtig glas wijn

Door de appasimento techniek heeft de wijn tonen van zwarte kersen

kalk en dat beetje peper

Elke Chenin Blanc druif wordt zeer zorgvuldig  behandeld

Deze wijn wordt net als het kleinere zusje Ripasso gemaakt door het fruit in te laten drogen alvorens te persen

Het domein is nu meer dan 19 ha groot