Émilien Allouchery - Le Répertoire 2020 Premier Cru

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Description

Émilien Allouchery - Le Répertoire 2020 Premier CruLe Rpertoire 2020 Pinot Noir Slections massales cueil 1er Cru Sol argilo sableux Vignes plantes en 1966 et 1967 Enherbement matris par un labour superficiel Fermentation et levage (10 mois) 75% Ft 25% Amphore en grs Malo non recherche Ni filtration ni collage. Dosage : Extra Brut 1 g L

LA FRAÎCHEUR

Noël ou remerciement – cette carte cadeau permet à vos proches de choisir parmi une sélection unique de champagnes de vignerons indépendants

c’est pourquoi l’assemblage permet de retrouver le « goût maison » chaque année

Dégorgement : Janvier 2023

Le ratafia est une liqueur issue de l’assemblage de moût

Vinification : 100% en fûts de chêne (pièces bourguignonnes de 5 vins au minimum)

Vendange : 2020

Assemblage : 100% Meunier dont 30 à 40% de vins de réserve issus d’une solera de minimum 8 ans

Vinification particulière : Passé en pièce Champenoise (205L)

82% MEUNIER 18% PINOT NOIR

Champagne Brut - Premier Cru

80% Meunier

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