Amarone della Valpolicella DOCG - Roccolo Callisto colosi

Amarone della Valpolicella DOCG - Roccolo Callisto colosiLuva viene selezionata e raccolta manualmente e poi adagiata in cassette di plastica traforate per garantire la giusta aerazione, e portate in locali ventilati e climaticamente controllati: i fruttai. Le uve sostano nel fruttaio per un periodo di 100 giorni, durante i quali perdono acqua e peso in maniera decisamente appariscente. In compenso per, allinterno degli acini si concentrano zuccheri ed estratti. Dopo il periodo di appassimento, la

Vi presentiamo un gioiello enologico proveniente dai colli che abbracciano la storica città di Bologna: il Cabernet Sauvignon Colli Bolognesi DOC

È estremamente versatile negli abbinamenti gastronomici: spazia dall'aperitivo con antipasti leggeri fino ad accompagnare piatti più elaborati a base di pesce o carni bianche

il che rende questo vino estremamente piacevole anche nel suo giovane stadio di evoluzione

tipica della regione Emilia-Romagna

in ogni sorso

questo vino è ricco e ben strutturato

fresca e dissetante con sentori marcati di agrumi che gli donano un'elegante aroma amarognolo che avvolge la bocca per tutta la degustazione e la rende inadatta ad abbinamenti con creme e torte molto farcite

un metodo storico noto come "Ripasso"

Questo spumante non è solo un'espressione di eccellenza enologica

coltivato nelle colline di Montefalco

La cantina Audarya

tipica di questa varietà di vite originaria dell'Alto Adige