Budelli salati prosciutto15

Budelli salati prosciutto15Una grande tradizione norcina sono i budelli salati, ottenuti con l'intestino crasso del maiale. E' proprio vero che del maiale non si butta via niente, prendi l'intestino ad esempio. L'intestino tenue viene utilizzato per insaccare le salsicce. La parte finale invece, pi spessa e pi aromatica, pu essere stagionata e successivamente cotta alla brace (o al forno). Se siete amanti dei sapori forti, il budello salato fa per voi. In base alla regione

Puoi mangiare la pasta fresca appena la ricevi entro 2/3 giorni dalla ricezione o puoi tranquillamente congelarla e mangiarla successivamente

Il prosciutto di Pucci è uno dei nostri fiori all'occhiello

pagherai in cassa solo la differenza

come quelle di maiale tradizionale

scegli le salsicce stagionate tradizionali

Ecco una selezione dei nostri salumi di maiale nero semibrado

o in cassetta rettangolare

Può essere di forma tonda come in foto

Il Lombetto

2 kg di hamburger (10 hamburger da 200g)

Ideale per stufati

e le spezie