Saten Franciacorta Docg Brut OlioIn vigna Blanc de blanc di Castello Bonomi, il Franciacorta Brut Satn uno Chardonnay in purezza. In cantina Dopo la pressatura soffice, per estrarre solo il mosto fiore, una parte dello Chardonnay fermenta in vasche di acciaio termocondizionate per circa 8 mesi e contemporaneamente unaltra parte fermenta in piccole botti di rovere. I due vini, dopo laffinamento, vengono sapientemente miscelati. Al tirage unaggiunta contenuta dello sciroppo per la
espressione eccellente di uno dei pregiati terroir della Valpolicella Classica
assieme alle tipicità di questo inconfondibile terroir
In bocca è un esplosione di aromi fruttati e succosi di notevole vivacità e freschezza
qui la cura del dettaglio è stataai massimi livelli
VINIFICAZIONE: una piccola porzione del pigiato (15%)
Periodo di raccolta: Dal 15 di settembre al 30 di ottobre
ci troviamo di fronte ad un vino corposo
in un delicato equilibrio floreale e speziato
unararità per questaannata
Spumante con forza floreale esplosiva
La raccolta avviene a maturazione regolare
caratteristico profumo fruttato e di notevole intensità
