De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2016 Stevig Rood toscane Toscane italiaanse-wijnen

De Grendel Op Die Berg Chardonnay 2016 Stevig Rood toscane Toscane italiaanse-wijnenDe wijngaard Op Die Berg staat bekend om zijn appels en peren op de top van de Witzenberg in Ceres. Maar hier worden ook de Chardonnay druiven geteeld. Deze wijngaard ligt op een hoogte van 960 meter met zachte leisteenbodems en extreem koude winters. In sommige jaren zijn de wijnstokken in de winter volledig bedekt met sneeuw uniek in Zuid Afrika en waardoor het klimaat echt continentaal is en ideaal voor met name Chardonnay. Het langzaam rijpende

De jongere componenten houden de wijn stevig en fris

krentjes en iets van zoete kruiden zoals kaneel

Er worden slechts 37000 flessen afgevuld voor de gehele wereld en dat maakt deze wijn toch wel exclusief

Want rijpen de druiven te lang dan krijgen te veel suiker

maar heeft de leiding om met neiuwe technieken de prosecco's naar een nieuw hoogte punt te brengen

Om een dessertwijn te maken van deze kwaliteit mogen alleen de allerbeste druiven gebruikt worden

De Cabernet Sauvignon wijngaard produceert weinig trossen

Diep rood-paarse kleur

heel evenwichtige aroma’s

vier procent Petit Verdot en drie procent Cabernet Sauvignon

Weliswaar een wijn voor de gevorderde wijndrinker maar wat een kanjer

land verwerven