Cantina Tomaso Gianolio Barbaresco DOCG 2019 NIEUWKleur, geur en smaak Kleur: helder robijnrood tot granaatrood Geur: rijp rood fruit (kers, wilde bessen), gedroogde bloemen, zoete specerijen en een vleugje balsamico Smaak: fijn en evenwichtig met rijp rood fruit, frisse zuren en rijpe, zachte tannines; elegant en sappig met goede lengte Wijn en spijs Erg geschikt bij risotto met paddenstoelen, truffelgerechten, gegrild of geroosterd rood vlees, lamsvlees en halfharde tot gerijpte kazen.
rijping gedurende 18 maanden in Franse en Sloveense eiken vaten en nog eens 4 maanden in de fles
het weelderige mondgevoel wordt ondersteund door stevige tannines en een zuurgraad die de afdronk lengte en levendigheid geeft
waarna ze teruggingen naar het vat voor verdere rijping
Visgerechten en zeevruchten
Geur: intens en aanhoudend
waar het relatief warm en droog is en Sangiovese optimaal kan rijpen
Deze wijn is afkomstig van Azienda Agricola Casal dell’Arco
later in de fles
maar de wijn blijft nog minstens 4 maanden op de lie
leveren druiven van hoge kwaliteit met zuivere aroma’s en een levendige structuur
van zwarte bessenjam tot gedistilleerde kers
20 jaar oud
