Old Vines White 2017 Mullineux & Leeu 0,75L — Vino Bianco Sudafrica COUVREUR

Old Vines White 2017 Mullineux & Leeu 0,75L — Vino Bianco Sudafrica COUVREURIl Mullineux & Leeu Old Vines White 2017 una delle testimonianze pi prestigiose e carismatiche del rinascimento enologico sudafricano, un bianco che ridefinisce il concetto di assemblaggio territoriale per raccontare lo Swartland nella sua veste pi ancestrale e nobile. Nasce dai suoli granitici, scistosi e ferrosi di diverse parcelle situate sulle colline dello Swartland, un'area caratterizzata da un clima arido e vigne vecchie non irrigate che

Abbinamenti gastronomici: Sublime con il brasato al Barolo o piatti a base di tartufo bianco d'Alba

primi piatti saporiti

Il Barolo di Voerzio è universalmente riconosciuto per la sua concentrazione e potenza

che si fondono con ricercati toni terziari

capace di dialogare con preparazioni raffinate e materie prime d'eccellenza

liquirizia pura e un tocco di cuoio vecchio

La pigiatura avviene con i piedi in tini di legno e la fermentazione si svolge in modo spontaneo con lieviti indigeni in botti di rovere

un pugno di ferro in un guanto di velluto

Uvaggio: Prevalenza di Sangiovese (80%)

con fermentazioni in acciaio

dove la natura selvatica della Calabria offre le migliori condizioni pedoclimatiche per lo sviluppo della Glycyrrhiza Glabra

con note fruttate che sibilanciano con il gusto resinoso del ginepro