Monferrato Rosso DOC "Policalpo" 2022 - Cascina Castlèt W12-13-est-venetoColore rosso rubino, con leggeri riflessi granata. Bouquet intenso, ampio ed elegante, con sentori di piccoli frutti rossi, note di liquirizia, vaniglia e tabacco e cenni eterei. Al palato suadente, caldo, di struttura e complessit. Lungamente persistente. Il Monferrato Rosso DOC "Policalpo" di Cascina Castlt, dal nome arcaico, elitario e colto, matura in barriques per 12 mesi e riposa, poi, in bottiglia per almeno sei. Rigoroso, importante e
si sposa particolarmente bene con i piatti vegetariani e il pesce
Ottimo con pietanze a base di pesce
a cui seguono 12 mesi in botte grande e 4 in vetro
Caramello burroso
su elevati standard qualitativi
Il Valle de Colchagua "Coyam" di Emiliana nasce dai vigneti di proprietà
Ogni vigneto viene infatti vinificato separatamente dagli altri e questa divisione viene mantenuta fino alla primavera successiva alla vendemmia quando
Entra in bocca con un sorso ricco e rotondo
prodotto dall'azienda Il Poggio di Andrea Cervini
Il naso si apre ben saldo su ribes nero
un rosso profondo ed elegante che unisce le potenzialità del vitigno siciliano ed i caratteri austeri della più famosa varietà internazionale
Un cenno di tabacco apre ad un assaggio fresco
