Champagne Les Premices Brut Egly-Ouriet Riesling

Champagne Les Premices Brut Egly-Ouriet RieslingDenominazione: Champagne AOC Uvaggio: 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay Gradazione: 12,50% Vinificazione: Fermentazioni spontanee con lieviti indigeni. Affinamento: 36 mesi sui lieviti, dosaggio 2 g l. Sosta in bottiglia in cantina, prima dell'immisione sul mercato. 2 chiacchiere: Le uve sono di vigneti vecchi di 40 anni nel comune di Trigny. Champagne di sostanza. Del resto, il lavoro del Reccoltant Manipulant, attento su tutta la

caricandosi di ricca mineralità

un micro-négoce situato a Digione

Affinamento: Botti di rovere francese non nuove per circa 14 mesi

Palato: Rotondo

Perlage leggero e cremoso

dove rimane per circa un anno durante i quali avvengono tra i due e i tre travasi senza alcuna aggiunta di prodotti chiarificanti

ma producono Chablis nel modo più naturale e autentico possibile

2 chiacchiere: le viti di Bakkanali sono piantate su miscele di calcare

viticoltori che si rifiutano di lasciarsi sedurre dalle scorciatoie moderne

che presenta una buccia più consistente e un grappolo meno serrato

Gradazione: 12

ottima anche la sua rivalutazione