Couteau Japonais Nakiri | Collection Takai Modèle:Couteau Nakiri

Couteau Japonais Nakiri | Collection Takai Modèle:Couteau NakiriNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

makis ou viandes fines

Forme : lame rectangulaire à bord plat

Taille de la lame : environ 20 cm

ces cinq couteaux forment un set complet

Une alternative pratique à la pierre à aiguiser traditionnelle

Le Gyuto (牛刀) : couteau de chef japonais

Le set Maison Yamato 5 couteaux japonais rassemble une sélection complète des formes les plus emblématiques de la coutellerie japonaise

Ce couteau combine élégance

Taille de la lame : environ 18 cm (idéale pour un usage quotidien)

pour une maîtrise parfaite de toutes les étapes de préparation :

Ce set Maison Yamato associe deux couteaux incontournables pour la cuisine japonaise et occidentale :

Ergonomie : le manche est conçu pour offrir une prise en main confortable