Couteau Japonais Désosser | Okomate

Couteau Japonais Désosser | OkomateDescription Le couteau dsosser est conu pour sparer la chair des os avec prcision. Grce sa lame fine, rigide et effile, il permet de travailler autour des os, des articulations et dans les zones troites o un couteau classique peine accder. Le modle Maison Yamato combine technicit, confort et lgance pour rpondre aux exigences des amateurs comme des professionnels. Caractristiques techniques Longueur de la lame : 15 cm Matriau de la lame : acier damas

Avantages du set Santoku + Nakiri + Désosser + Office

les fruits et les découpes minutieuses nécessitant un contrôle maximal

Manche : bois et résine

Style : design japonais élégant

Le Nakiri (菜切り包丁) : lame rectangulaire spécialement conçue pour hacher et découper les légumes avec finesse

Usage : hacher

stable et sûre

Forme : courbée vers la pointe (style japonais “Bird’s Beak”)

parer légumes et fruits

Le set Maison Yamato Gyuto & Office réunit deux couteaux indispensables pour toute cuisine :

légumes et herbes avec puissance et précision

dont le nom signifie « trois vertus » : trancher