Brunello di Montalcino DOCG 2021 - Castello Tricerchi W23-MH-roseRosso rubino luminoso. Al naso si susseguono profumi floreali, note di ciliegia matura, cioccolato, spezie dolci, tabacco; al sorso strutturato, succoso, dai tannini levigati, dal lungo finale. Il Brunello di Montalcino prodotto dall'azienda vinicola Castello Tricerchi ottenuto da uve sangiovese in purezza, coltivate su terreni di medio impasto ricchi di argilla calcarea e sabbia, nelle vigne Del Castello e Del Velo. La vendemmia rigorosamente
dal naso tipicamente speziato con evidenti note balsamiche di menta
fermentazione in acciaio e almeno 8 mesi in legno: Pietro Zardini segue la ricetta classica della Valpolicella senza inventarsi nulla
ha una durata di circa 3 anni
specialmente con i primi piatti come il risotto agli asparagi
mostrando di saper raggiungere un elegante equilibrio tra sapidità e freschezza
Ogni sorso di questa grande creazione enologica è un viaggio attraverso quasi tre secoli di tradizione
A 350 metri di altitudine sul livello del mare e affacciata sulle acque del lago di Caldaro
sentori di amarena
Al naso si esprime con sentori di frutti tropicali
che lasciano poi spazio a richiami di liquirizia e coriandolo
dai 650 agli 800 metri di altitudine
il vino completa l’affinamento parte in rovere e parte in acciaio
