Chablis 1er Cru AOC "Vaillons" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils W3031-champagne

Chablis 1er Cru AOC "Vaillons" 2024 - Domaine Raoul Gautherin & Fils W3031-champagnePaglierino con riflessi dorati, di grande luminosit nel calice. I profumi di zagara e camomilla aprono la strada al frutto, di mela golden e pesca gialla, per arrivare alle note biscottate e minerali. Assaggio generoso e succoso, fresco e lungo, fino al finale tipicamente salino. Lo Chablis 1er Cru AOC Vaillons 2017 prodotto con uve chardonnay in purezza raccolte nellomonimo vigneto, dove le vigne superano i 40 anni di et e il suolo ricco di minerali.

cui segue una macerazione sulle bucce per 4 ore

selvaggina o cacciagione

Perfetto per accompagnare gli gnocchi con il ragù di castrato

Questo Pinot Nero in purezza del Domaine Julien Gerard & Fils nasce nella parte nord di Nuits-Saint-Georges

Perfetto in abbinamento a dei piatti a base di crostacei

Al raggiungimento della maturità

di pepe bianco

Colore rosa tenue

ultra concentrato vino da dessert

000 bottiglie di questo Trento Brut DOC “Millesimato” vengono realizzate da Cavit nella linea Altemasi: una produzione per pochi appassionati

immersione a freddo a precedere la fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e tini di rovere francese scoperti

il “Pònkler” in grado di dare vita a un Pinot Nero a dir poco sublime