INULINA -. TOP CLASS Peso:5 Kg

INULINA -. TOP CLASS Peso:5 KgLa INULINA Top Class es un tipo de fibra soluble que se encuentra de manera natural en muchos vegetales y planteas. Tiene varias propiedades beneficiosas para la salud y se utiliza en la industria alimentaria por sus caractersticas funcionales: Fibra diettica : Puede mejorar la salud digestiva al promover el crecimiento de bacterias beneficiosas en el intestino (prebitica) Ejemplo: Galletas y barras de granola. Sabor y textura : Tiene un sabor

Si estás desarrollando sabores con base en frutos secos o perfiles más profundos

Alta carga pigmentaria

proporción de grasas de la receta

1 azul y 1 amarillo para lograr decoraciones

✔ Usos en Heladería:• Controla la formación de cristales de hielo para lograr una textura más suave y cremosa• Mejora la estabilidad del producto durante el almacenamiento

✔ Calidad superior garantizando frescura y valor nutricional

• Balde 4 kg — pensado para heladerías o producciones de mayor volumen

En repostería moderna se utiliza con frecuencia en:

Algunas preparaciones donde se utiliza con frecuencia son:

textura crujiente y cremosidad en un solo pack

Apta para horneado

los pigmentos deben mantener su estabilidad para evitar variaciones de tono durante la cristalización