Malophet Rouge 2011 Languedoc-Roussillon

Name: Malophet Rouge 2011 Languedoc-Roussillon
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Description

Malophet Rouge 2011 Languedoc-RoussillonMalophet Rouge 2011, Domaine Leonine 80 % de carignan, 20 % de grenache noir : un vin dont le nom n'voque pas quelque dmon kabbalistique mais la malo faite (la fermentation malolactique, bien entendu), sous lgide dune hypothtique desse des Bactries dans la mythologie fermentaire (qui en vaut bien une autre). Un nez herbac, terrien, prcde une bouche au fruit compot, minrale, avec de la matire, du velout et de la fracheur. Aucun soufre ajout. Les

BB Bobal Rouge 2016

long et vivace sur une ligne continue entre la tension et le fruit

en merlot et en alicante bouschet

La fermentation se termine en bouteille

mis en bouteille par gravité et transféré par pompe péristaltique en bouteilles noires assurant un vieillissement

Jean-Marc Dreyer

grande acidité

la cuvée Charpenay enjôle par de belles notes de fruits blancs fraîchement cueillis et une finale légèrement miellée

Selon la configuration du sol

Un vin pour réviser sa géographie tout en savourant une belle pièce de bœuf

Magnum XL Xa Rello Blanc 2016

La vendange macère neuf mois en grappes entières

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