Valentino Riserva Elena Brut 2022 | Rocche dei Manzoni Clos de la Roche

Valentino Riserva Elena Brut 2022 | Rocche dei Manzoni Clos de la Roche

capace di esprimere una personalità unica e una suadente particolarità

affittato da un anziano viticoltore di nome Natale

Ogni dettaglio produttivo è studiato per regalare eleganza e morbidezza a un Nebbiolo giovane

con un batonnage quotidiano che conferisce al sorso una densità setosa e una complessità superiore

il vino affina per altri 9 mesi nell'oscurità della cantina sotterranea

affondando in un terreno limoso e ricco di sabbia

Ci sono oltre 15 varietà a bacca bianca: 2/3 varietà autoctone triestine: Malvasia Istriana

Il Barolo Rocche dei Rivera proviene dall’omonima vigna situata a Castiglione Falletto

il vino affina per ben 18 mesi sulla feccia nobile

con una trama tannica setosa e lineare che lo rende indimenticabile per chi ama i vini di grande precisione e freschezza

offrendo un'interpretazione di straordinaria densità e longevità

seguita da un breve affinamento di pochi mesi che preserva intatto il carattere fruttato e floreale dell'uva