Cerf Volant Blanc 2022 Clos de Breuilly 0,75L — Vino Bianco Francia Langhe DOC

Name: Cerf Volant Blanc 2022 Clos de Breuilly 0,75L — Vino Bianco Francia Langhe DOC
Brand: archipelagoid.com
SKU: 27322345367
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Description

Cerf Volant Blanc 2022 Clos de Breuilly 0,75L — Vino Bianco Francia Langhe DOCBlend di 80% Chardonnay e 20% Tressallier da vigne di quasi 30 anni. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Fermentazione malolattica per 2 mesi in vasche di acciaio inox, poi affinamento per altri 3 mesi sempre in inox.

in particolare prosciutto

cannella e percezioni floreali di rosa

aromi delicati

sprigiona sensazioni di lampone

con profumi fruttati di mela renetta e cedro candito

in virtù di una duttilità gastronomica pressoché illimitata

seppie ripiene

Fresco e balsamico ha piacevoli risvolti speziati di pepe

Maturazione: Oltre 30 mesi sui lieviti selezionati in proprie colture

il mosto fermen-ta spontaneamente grazie all’aggiunta di pied de cuve contenente lieviti indigeni

Produzione per ettaro: 80 Q

Artigianale

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