Franciacorta DOCG Sublimis Dosaggio Zero Uberti 0,75L — Spumante Lombardia Refosco dal Peduncolo Rosso

Franciacorta DOCG Sublimis Dosaggio Zero Uberti 0,75L — Spumante Lombardia Refosco dal Peduncolo RossoIl Franciacorta Dosaggio Zero Sublimis Uberti un millesimato da uve Chardonnay selezionate, affinato 60 mesi sui lieviti. Il Dosaggio Zero sottolinea l'integrit del terroir e la rinomata tradizione Uberti, omaggiandola storia di un territorio vocato e la passione artigianale. Uvaggio: Chardonnay. Affinamento: 60 mesi sui lieviti. Note degustative: Giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente. Profumi eleganti di agrumi canditi, crosta di

Abbinamenti: primi piatti strutturati

Le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée

che assicura oltre ad un bel corredo di lieviti autoctoni anche una bella quantità di antociani che confer scono un colore ramato allo spumante

dove il bisnonno di Eric Boigelot aveva creato una tenuta vinicola di 2 ettari nel 1918

ottimo aroma secondario (legato alla fermentazione)

Il nome è una tipica espressione del dialetto Gallurese che significa “così è”

abbinato ad antipasti

barrique e grandi botti di legno

Colore: Giallo dorato brillante con riflessi verdolini

Tignanello

RACCOLTA: prima settimana di settembre

Colore oro brillante dai riflessi cangianti