Bourgogne Rouge "Cuvée Auguste" 2022 - J. Guillot W29_spirits_pernod

Bourgogne Rouge "Cuvée Auguste" 2022 - J. Guillot W29_spirits_pernodRosso rubino scarico. Al naso si percepiscono profumi di erbe aromatiche, alloro, note di piccoli frutti rossi, rabarbaro e agrumi, tocchi balsamici e ricordi di spezie; al sorso fine, sinuoso, vibrante, succoso e strutturato. Prodotto dall'azienda vinicola J. Guillot, il Bourgogne Rouge Cuve Auguste un raffinato vino rosso ottenuto da uve pinot noir in purezza, da vigne di circa 70 anni, poste su un terreno ricco di argilla e calcare, coltivate

spezie dolci e pepe

per elevare il Madeira delle più prestigiose cantine

crostacei o molluschi

Accompagna con classe preparazioni a base di carni rosse

che si alterna a una leggera sensazione più affumicata

è particolarmente adatto a piatti di carne rosse in particolare arrosto e cacciagione in genere

il suo apice nei cinque anni successivi alla sboccatura

con pérlage è fine e persistente

in bocca è morbido

I vini derivano dalle uve raccolte nei migliori vigneti di proprietà della famiglia e sono frutto di una meticolosa coltivazione biodinamica

tra i 200 e i 260 metri di altitudine sul livello del mare

I sapori in bocca sono profondi e avvolgenti