Barbera d'Asti Superiore 'Tra la Terra e il Cielo' 2021, La Meridiana ras_Grillo

Barbera d'Asti Superiore 'Tra la Terra e il Cielo' 2021, La Meridiana ras_GrilloJaartal 2021 Druivenras( sen) Barbera Vinificatie Federico is de 5de generatie wijnmakers net ten zuiden van Asti, Piemonte. Werkt volgens traditionele maar innovatieve wijze en is zeer terroir gedreven. Bodems van mergel, klei en tufsteen. Barbera van geselecteerde druiven van stokken die begin augustus zwaar teruggesnoeid worden. Zo blijven er aan elke stok maar gemiddeld drie trosjes over om volledig te rijpen. Het resultaat is een prachtige

Zeer goed bij de Aziatische keuken

De stokken variëren van 8 tot 40 jaar oud en groeien op een bodem van mergel en klei

is rijk aan tannines

Hoge kwaliteit Pinot Noir

perzik en een hint van citrus naar voren

Rijping vindt grotendeels plaats ook op RVS op de lie en een klein gedeelte rijpt op gebruikt hout

De wijnen zijn stuk voor stuk echte maaltijdwijnen

löss en porphyr

Smaak is fruitig met mooie frisse tonen

cabernet sauvignon

Uitstekende begeleider van visgerechten

meloen en mango in de smaak