Terre du Lias 2022 Rouge

Terre du Lias 2022 RougeUn chardonnay bien nomm : il est issu d'une vigne de Pupillin situe sur les pentes du lieu dit Sous la Roche 450 m d'altitude sur terroir de marnes bleues de l'poque gologique du jurassique nomme Lias. Vinifi puis lev en foudre et jarre en grs, un blanc de caractre qui marie le fruit et la minralit, la fois onctueux et tendu : un chardonnay typiquement jurassien qui se diffrencie du modle bourguignon.

macération 5 jours avec les peaux et une partie des rafles

avec une note saline

un vin à la fois ample et minéral

des vignes sur terroir de granite à mica noir

Chers amis de la Cave du Clown et du domaine des Griottes

Très vite

Massimo Marchiori et Antonella Gerosa se sont tournés dès 2001 vers une vie et une activité au plus près de la nature

épices –

Vignes quarantenaires

Dans la vallée du Ruisseau de Belval

complexité de la matière et velouté de la texture

courte macération carbonique (raisins entiers) puis élevage en foudre : un blanc typé par ses nuances de fruits blancs et florales