Cuvée 18 crémant

Cuvée 18 crémantC'est sur des terroirs de schistes de marnes rouges et de granit que les soeurs Bonville cultivent leurs vieilles vignes de Grenache de Carignan et de Syrah, aux rendements trs faibles. Puissante et complexe, cette Grande Cuve est digne des plus grands vins du Roussillon. Aprs une vendange manuelle en caissettes puis un passage sur table de tri, le vin est lev 12 mois en barriques de chne franais (dont 1 3 de barriques neuves) afin d'assouplir les

Après un pressurage lent et doux qui n’extrait que le meilleur jus

Le cépage de Grenage Noir

Le vignoble champenois est divisé en quatre grandes régions : la Montagne de Reims

Ce raisin a la particularité de produire des vins très sombres

Les instants de dégustation sont là aussi nombreux

on retrouve un terroir exceptionnel

Carignan et Mourvèdre situées sur des coteaux de galets roulés que nous vous proposons cette belle cuvée

on pourrait à s’y méprendre à un vin de Bordeaux

champenois d'origine installés à Limoux depuis 1989

au nord-est de Montpellier

sa structure se suffit à elle-même

avant un vieillissement en bouteille de plus de dix ans