Gran libro Terre Ducali Prodotti stagionati

Gran libro Terre Ducali Prodotti stagionatiInnovativa confezione con allinterno due eccellenze della Food Valley parmense, il Salame Felino IGP tagliato a meta sottovuoto con fetta 45 e Lo Strolghino sottovuoto con fetta 45, il tutto corredato dal coltello Terre Ducali. Un dono unico che abbina il meglio della tradizione salumiera alloriginalita del packaging.

Innovativa confezione con all’interno due eccellenze della Food Valley parmense

Si ottiene dalla parte migliore del prosciutto di suino pesante italiano che viene lavorata e preparata secondo la tradizione salumiera parmense

culatello e culatta

Il budello “gentile” lo rende poco uniforme durante l’insaccatura e gli conferisce il suo inconfondibile aspetto

circa 90 giorni

pronto per essere affettato

Fiocco di prosciutto a metà sottovuoto in confezione regalo con cestino in cotone salvafreschezza

la Coppa di Parma IGP rimane morbida e non troppo salata: noi le saliamo a mano così come la legatura che è quella tradizionale in corda

è disponibile nei formati: intero disossato legato “addobbo” (quindi pronto all’uso in affettatrice)

Il fiocco di prosciutto proviene dalla stessa coscia di suino da cui si producono prosciutto

Tino “il Salame Contadino” a metà pelato sottovuoto in confezione regalo con il nuovo tagliere per un vero sapore rustico

forse può bastare una metà: sottovuoto così dura di più