Domaine Philippe Alliet - Coteau de Noiré 2023 - Chinon

Domaine Philippe Alliet - Coteau de Noiré 2023 - ChinonDOMAINE PHILIPPE ALLIET CHINON COTEAU DE NOIR 2023 : L'INTENSIT ET L'LGANCE DU PLUS GRAND CABERNET FRANC DE LOIRE La dgustation Le nez, d'une grande concentration, se dploie avec richesse autour des fruits noirs mrs (mre, cassis), rehauss par des touches nobles de graphite, d'pices douces et de violette. En bouche, on est immdiatement sduit par une densit magnifique et une texture soyeuse, typique du travail d'orfvre de Philippe Alliet. Les tanins,

c’est un blanc clair

mais aussi avec des plats marins raffinés : linguine aux palourdes

livraison incluse – Sans engagement

ce Cairanne blanc révèle toute la richesse et la fraîcheur de son terroir

l'attaque est fluide et harmonieuse

pêche blanche

ou même une belle assiette de tapas provençales (tapenade

Le millésime 2021 a bénéficié d’un élevage de 18 mois en barriques d’un et deux vins

Vendanges effectuées le matin pour préserver la fraîcheur

Vendanges manuelles et tri rigoureux

entre exigence et convivialité

herbes sèches