Émilien Allouchery - La Répétition 2018 Biodynamie

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Description

Émilien Allouchery - La Répétition 2018 BiodynamieLa Rptition 2018 Pinot Noir cueil Fermentation et levage (6 mois) 2 3 Ft 1 3 Cuve Malo bloque Ni filtration ni collage Tir Lige Dosage : Extra Brut 1 g L

Pas de collage et légère filtration

Millésime 2018 - Blanc de Blancs

75% vendangés en 2022 et 25% de réserve perpétuelle

Assemblage : 50% vendange 2019

Viticulture : Respect du vivant

remuage & dégorgement manuel

50% de la parcelle "Les Chênes"

VITICULTURE : La vigne est conduite sans intrant chimique avec un travail du sol respectueux

vinification la plus neutre possible en cuve inox

Lieu-dit: « Les Mottelettes »

Sols : Argilo calcaire - Argile verte

Base : 2021

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