Lonza, Capocollo of Coppa vacuüm verpaakt 250 gr flower

Lonza, Capocollo of Coppa vacuüm verpaakt 250 gr flowerLonza, Capocollo of Coppa is een traditionele Italiaanse koude varkenslap (salamis) gemaakt van de drooggeharde spier die van de nek naar de vierde of vijfde rib van de varkensschouder of nek loopt. Het is een salume van hele spieren, droog uitgehard en meestal heel dun gesneden. Het is vergelijkbaar met de meer algemeen bekende gezouten ham of prosciutto, omdat het beide van varkensvlees afkomstige vleeswaren zijn die in vergelijkbare gerechten

Breng de melk met de room aan de kook

De Finocchiona-salami is de koning van de Toscaanse fijne vleeswaren

Ook uitstekend geschikt voor de bereiding van een nobele Gelato allo Stregato

Het product heeft een gladde consistentie en kan worden verdund met water

Uitstekend als aperitief of tapas bij een glas rode wijn

The internal grain and the maturation guarantee the same sensation that one feels when tasting fresh truffles

Italiaanse schapenkaas - "Pecorino Falisco"  Fiore della Tuscia Rond 3

Dit soort kaas wordt gemaakt op een bijzonder traditionele manier en het is een verse Pecorino ( Schaapenkaas ) zes maanden rijp

nootmuskaat en kruidnagel

of voor het beleggen van sandwiches

Pancetta wordt rauw geserveerd als een voorgerecht

Prosciutto di Parma DOP - Eersteklas luchtgedroogde rauwe ham uit Italië