Cantine Paradiso Mast Negroamaro Puglia IGP 2019 NIEUW

Cantine Paradiso Mast Negroamaro Puglia IGP 2019 NIEUWLand: Itali Regio: Apuli Producent: Cantine Paradiso Druivenras: 100% negroamaro Vinificatie: de druiven worden zorgvuldig ontsteeld en ondergaan een koude inweking in roestvrijstalen tanks. Na een vergisting van 10 15 dagen worden ze overgebracht naar eikenhouten vaten, waar ze 12 maanden rijpen. Deze rijping draagt bij aan de complexiteit en diepte van de wijn. Kleur: diep donkerrode, rijke kleur Geur: neus van chocolade en donker fruit,

scampi's en de Japanse keuken

dat zich concentreert op het maken van elegante en evenwichtige wijnen

De wijn is afkomstig van Azienda Agricola Casal dell’Arco

kwaliteitsgericht domein dat biologisch werkt en hoge plantdichtheid combineert met lage opbrengsten om geconcentreerde

later in de fles

daarna nog 6 tot 12 maanden in roestvrij staal en nog eens minstens 6 maanden in de fles

rondinella

zijdeachtig en stralend

Onder leiding van Franco di Giovannantonio worden hier wijnen gemaakt die het authentieke karakter van de streek weerspiegelen

De Casal dell’Arco Chardonnay is een veelzijdige wijn die zowel bij lichte als verfijnde gerechten schittert

uitstekend bij de San Daniele ham

Vinificatie: de druiven worden ontritst en geperst