Isle of Raasay - The Draam Vins de fête

Isle of Raasay - The Draam Vins de fêteInspir par le paysage accident de l'le et les traditions de distillation ancestrales, The Draam est une expression emblmatique de la distillerie Isle of Raasay. Ce Single Malt incarne l'quilibre parfait entre tourbe dlicate et une richesse fruite clatante. The Draam offre un vritable voyage sensoriel entre terre et mer, marqu par une complexit surprenante. Le nez dvoile des armes de fume de bois douce, zeste de citron frais, et une pointe saline

ce millésime 2018 exprime toute la poésie et la verticalité du terroir de Darmós

cultivés sur sol d’argile à silex

porté par une trame tannique soyeuse et parfaitement intégrée

framboise sauvage

Vendange partiellement éraflée

de réglisse et de chocolat noir

Finale longue

à la fois frais et structuré

ce qui les rend à la fois secs et riches en "umami"

plantés sur des sols sableux et argileux sur des parcelles d'altitude

environ 30% de Petit Manseng et 5 a 10% de Courbu

vieillis au minimum 5 ans