Champagne Salon - Le Mesnil Vintage - 2013 - 0.75L fillaboa

Champagne Salon - Le Mesnil Vintage - 2013 - 0.75L fillaboaEen zeldzame Blanc de Blancs uit een uitzonderlijk oogstjaar De Champagne Salon Le Mesnil Vintage 2013 is een zeldzame Blanc de Blancs die uitsluitend wordt geproduceerd in uitmuntende jaren. Afkomstig van 100% Chardonnay druiven uit de Grand Cru wijngaarden van Le Mesnil sur Oger, belichaamt deze champagne de pure expressie van terroir en vakmanschap. De 2013 vintage is slechts de 44e release sinds de oprichting van het huis in 1911. Proefnotities In

Decanter: "A powerful style with stewed cherry and plum depth

wat resulteert in een wijn van ongekende diepgang en complexiteit

Vinificatie & RijpingDe druiven worden met de hand geoogst en ondergaan een fermentatie in betonnen vaten bij gecontroleerde temperatuur (27–30°C)

Bewaarpotentieel: Tot 2030 en mogelijk langer onder optimale omstandigheden

De wijn toont een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties

met een levendige zuurgraad die zorgt voor frisheid en balans

met tonen van rijpe appel

with magnificent extraction of fruit and a layered

wat heeft bijgedragen aan zijn complexiteit en structuur

tussen 400 en 600 meter hoogte

natte stenen

with a Madeira-like edge to it