CORNALIN NICOLAS & NADINE ZUFFEREY

CORNALIN NICOLAS & NADINE ZUFFEREYEN BREF CARACTERES DOMINANTS Griottes, fruits frais, poivre blanc PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIRELe Domaine des Muses nous propose ici un Cornalin dune intensit jouissive. Le bouquet aromatique est gourmandement fruit, sur la cerise et la mre, avec une trame minrale qui vient soutenir et enrichir les armes. De beaux tanins se dvoilent en fin de bouche. Un vin de caractre qui montre firement son origine

Fromages frais ou affinés

une matière dense et voluptueuse

Viandes blanches (veau

Un vin de superlatifs

c’est tout naturellement qu’il s’épanouit à merveille sur les rives du Lac de Zürich chez la famille Schwarzenbach qui réussit à rendre ses lettres de noblesses à ce cépage rare

accompagné de flûtes au sel

Servi au plat principal avec un lapin à la romaine aux olives vertes accompagné de tagliatelles fraîches

comme Les Fontanettes

Poissons à la chair fine (Sole

fils de Christian Obrecht

plutôt que sur les coteaux Vaudois ou Genevois

élégant et complexe