Domaine de l'Idylle - Anne de Lusignan - Roussette de Savoie - 2024

Domaine de l'Idylle - Anne de Lusignan - Roussette de Savoie - 2024La dgustation Cette Roussette souvre sur des armes floraux et dagrumes, relevs par une touche dananas et damande grille. La bouche associe fracheur et volume, avec une finale minrale et persistante. servir 1012 C sur des poissons de lac, une volaille rtie ou un fromage de Savoie affin. propos de la cuve Anne de Lusignan Roussette de Savoie AOP 2024 100 % Altesse 11,5 % vol. Certifi bio Sols argilo calcaires Au chai Vendanges manuelles. Pressurage

vinifier avec douceur et laisser parler la sincérité du raisin

C’est un rouge raffiné qui appelle aussi bien une volaille rôtie qu’un tournedos de canard aux figues

ou après quelques années pour plus de complexité

est une expression raffinée du gamay saint-romain : complexe

Millésime en cours · Vin d’Alsace · Complantation de plus de 12 cépages anciens · Terroir argilo-calcaire de Bergheim · Culture en biodynamie · Vinification sans intrants

Élevage de 9 mois en fûts de 225 l

loin des clichés du Languedoc solaire

fermentation naturelle en cuves béton

sans aucun conservateur

· Certifié bio · Élevage en vieux foudres de chêne

Le vin arbore une robe jaune pâle

Les vendanges sont réalisées à parfaite maturité