Côte de Bœuf Simmental Poids:1 x 1kg

Côte de Bœuf Simmental Poids:1 x 1kgLa cte de buf Simmental est lexpression brute dun terroir de montagne. Issue de bovins levs sur les hauts plateaux germaniques, dans des environnements naturels riches en herbe et en air frais, cette pice impose par sa mche franche, sa texture rustique, et sa profondeur aromatique. Longtemps connue comme race laitire, la Simmental sest fait une place parmi les viandes dexception grce son gras gnreux, son persillage bien rparti et sa capacit naturelle

Son persillage naturel

Situé contre le filet

c'est de cette entraide que la sauce barbecue Lynchburg au Whisky Jack Daniel's est née

L'échine est la partie supérieure du cou

légèrement noisettés

Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les sucs se redistribuent et subliment chaque bouchée

Ce faux-filet

selon les envies et les traditions culinaires

Conseil d'utilisation : Faites chauffer l’huile à fondue jusqu’à 180 °C avant d’y plonger vos morceaux de viande

à la mâche tendre

La côte échine est taillée dans la partie la plus tendre et la plus goûteuse du porc : moelleuse

Un choix sûr pour une viande moelleuse