GAMAY GANIMÈDE STEPHANE REYNARD & DANY VARONE

GAMAY GANIMÈDE STEPHANE REYNARD & DANY VARONEEN BREF CARACTERES DOMINANTS Un brin sauvage, trs croquant, fruits rouges, juteux PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Gamay LA PETITE HISTOIRESitu dans la campagne genevoise, Jussy, le Chteau L'vque incarne une vritable histoire d'amour pour la nature et une philosophie respectueuse de l'environnement. Tous leurs vins arborent firement le double label Bio Suisse et Demeter, garantissant une culture en totale harmonie avec la nature et

Le nez et la bouche sont en parfait accord: fraises des bois

Plats riches en goût

un climat équilibré

Sa bouche volumineuse et complexe est soutenue par une belle acidité

le domaine de la famille Javet produit des crus d’une grande finesse et dans le plus grand respect de la nature et du vivant qui l’entoure

Esprit Sec Température de service 8° - 10° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 1 - 3 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique

Volailles en sauce (poulet

Fromages à pâtes dures

Pomme golden

Pur et dynamique

Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 5 - 12 ans Sol Argilo-calcaire riche en alluvions Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Traditionnelle Elevage 12 mois en barriques bourguignonnes

car le «vrai» Cornalin vient du Val d’Aoste et est aussi cultivé en Suisse