Hanewald-Schwerdt | Riesling Auslese 2021Late pluk van zeer rijpe druiven en het stoppen van de vergisting door te koelen, zorgt voor restzoet in de wijn in combinatie met de aanwezige frisse zuren van de Riesling druif. De druiven komen uit Weisenheim Sonnenberg in de Pfalz. Prachtige wijn met tonen van steenfruit, iets gekonfijt fruit, bessen, en florale tonen. De structuur is zuiver met een levendige afdronk. Heerlijk bij een nagerecht en ook bij verschillende kaassoorten.
ligt in de gematigde klimaatzone tussen de 47e en 48e breedtegraad
De opbrengst voor deze wijn is zeer laag omdat er in julie/augustus al een groene oogst plaatsvindt
fris rond en zacht met kruidige en florale tonen
bossen en olijfboomgaarden
waarvan 20% op nieuwe vaten
of gewoon bestrooid met een beetje peper en gedoopt in je favoriete ciabatta
Kräuterberg Spätburgunder 2019
Ook als aperitief een aanrader
Weingut Engel is een familiebedrijf uit Rheinhessen in Duitsland
De druiven worden met de hand geoogst en vervolgens vergist in oude Eikenhouten vaten en Amphora's van klei
Fronsac is één van de meest dynamische appellaties van dit moment in Bordeaux
De wijn is heel geschikt bij milde kaassoorten en gegrild wit vlees
